怎样做鱼

Answer 1

炖鱼最简单的就是 油热后葱姜炝锅，放酱油，加足够的水，把洗净的鱼放进去，放花椒大料桂皮香叶陈皮什么的，谁开后改中火炖20分钟左右，千滚豆腐万滚鱼，多煮一阵子就好了，喜欢粉条的话可以放一些，放土豆条的话 味道也不错。
蒸鱼的话，要选好鱼，桂鱼、鲈鱼、武昌之类的比较适合，买瓶李锦记蒸鱼豉油，上面有写蒸鱼的方法，很简单，就是鱼肚子里放葱姜上锅蒸15分钟，拿出来后把蒸出来的汤倒到碗里（千万表丢了，加点盐和葱花 可鲜了~），然后将蒸鱼豉油淋到鱼上面就ok了~

Answer 2

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

Answer 3

怎样做鱼更好吃？

Answer 4

红烧鱼
原料：
鱼、油、高汤、酱油、醋、盐
做法：
1、把鱼洗净
2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤调味，接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时，加入少量醋。
5、烧的时间一般为五分钟左右。

Answer 5

你是想做什么鱼啊，如果是鲗鱼的话，可以是清蒸，先放合适的盐均匀涂到鱼上，面上放姜丝，在锅里放放清水，等待水开后，放入蒸五六分钟，关一会火，焖一下，拿出来就可以吃了