鲤鱼的营养价值:
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅
赤豆鲤鱼火锅的制作材料：
主料：鲤鱼1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉条300克
辅料：赤小豆50克,陈皮6克,草果6克
调料：盐10克,大葱50克,姜50克,辣椒(红,尖,干)6克,胡椒粉2克
教您赤豆鲤鱼火锅怎么做，如何做赤豆鲤鱼火锅才好吃
1. 将活鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水，切块；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜去老叶，洗净理齐；粉条水发好，洗净，沥水。以上各料分别装盘，围于火锅四周。
2. 火锅置炉上，加入鸡汤烧开，下赤小豆、陈皮、辣椒、草果，煮15分钟，再加入生姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，烧开，撇尽浮沫，去陈皮、辣椒、草果，即下入鲤鱼，烧开便可汤食其他各料。
赤豆鲤鱼火锅的制作要诀：
本品需鸡汤约2000毫升，口感更好。
小帖士-健康提示：
1. 健脾利水，消肿止泻，清热利湿。
2. 适用于消渴水肿、黄疸、脚气、小便频数，以及心、肾性水肿，腹水，急、慢性肝炎等症。
3. 赤小豆有利水消肿、解毒之功效。
4. 《食疗本草》称其”久食瘦人“，可调治肥胖症。
5. 鲤鱼有家鱼这首的美称，与赤豆相配有利水消肿、清热解毒之效。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：火锅
赤豆鲤鱼火锅的制作材料：
主料：鲤鱼1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉条300克
辅料：赤小豆50克,陈皮6克,草果6克
调料：盐10克,大葱50克,姜50克,辣椒(红,尖,干)6克,胡椒粉2克
教您赤豆鲤鱼火锅怎么做，如何做赤豆鲤鱼火锅才好吃
1. 将活鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水，切块；冬瓜削皮，去瓤，切片；小白菜去老叶，洗净理齐；粉条水发好，洗净，沥水。以上各料分别装盘，围于火锅四周。
2. 火锅置炉上，加入鸡汤烧开，下赤小豆、陈皮、辣椒、草果，煮15分钟，再加入生姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，烧开，撇尽浮沫，去陈皮、辣椒、草果，即下入鲤鱼，烧开便可汤食其他各料。
赤豆鲤鱼火锅的制作要诀：
本品需鸡汤约2000毫升，口感更好。
小帖士-健康提示：
1. 健脾利水，消肿止泻，清热利湿。
2. 适用于消渴水肿、黄疸、脚气、小便频数，以及心、肾性水肿，腹水，急、慢性肝炎等症。
3. 赤小豆有利水消肿、解毒之功效。
4. 《食疗本草》称其”久食瘦人“，可调治肥胖症。
5. 鲤鱼有家鱼这首的美称，与赤豆相配有利水消肿、清热解毒之效。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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第1个回答 2014-03-06
人体消化人体消化
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