一个小型中央厨房需要哪些厨房设备？

Answer 1

小型中央厨房的厨房设备包括：
1、肉类预处理区一般常有的设备有:锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机，这些属于肉类加工机械设备。
2、加热调理区一般包括的小型设备有:自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅。
3、面食加工区包含的设备有:面条机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机。该区主要是加工面食。
4、熟食分装区的小型设备有：真空包装机、重量检测机、给袋式包装机等。
5、辅助办公区一般有的设备有：地秤、不锈钢层架和地架等等。

Answer 2

蔬菜类预处理区：连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、全自动连续式叶菜类清洗线、全自动连续式根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。
肉类预处理区：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机等等。
加热调理区：自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、自动连续式油炸机等。
清洗消毒区：自动洗箱机、自动洗碗机、消毒储存柜。

Answer 3

基本上厨房还有的都有要有。