做一个中央厨房都需要什么设备

Answer 1

1、蔬菜类预处理区：连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、全自动连续式叶菜类清洗线、全自动连续式根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。

2、肉类预处理区：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机等等。

3、米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机、自动洗锅机、米饭分装机。

4、加热调理区：自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、自动连续式油炸机等。

5、面食加工区：面条机、各类制胚机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机、通道式自动醒发蒸制一体机等。

6、熟食分装区：真空包装机、重量检测机、各型包装机、给袋式包装机等。

7、清洗消毒区：自动洗箱机、自动洗碗机、消毒储存柜。

8、辅助办公区：风淋房、地秤、不锈钢层架和地架等等。

  综上所述：中央厨房需要肉类加工设备，蔬菜加工设备，消毒设备，净化设备，包装设备，保鲜设备，垃圾饭菜处理设备，水产加工设备，冷却设备，炒菜设备，输送设备，蒸煮漂烫设备，面食加工设备等等。

     以上内容由诸城市旭众机械有限公司整理编辑，专注中央厨房、净菜加工设备！

净菜加工设备

净菜加工设备

Answer 2

一般中央厨房按功能通常分区为：
　　原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
　　每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：
　　原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。
　　米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。
　　清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。
　　加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。。
　　面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。
　　熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
　　其他辅助设备。等等。

Answer 3

　　一般中央厨房按功能通常分区为：
　　原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
　　每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：
　　原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。
　　米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。
　　清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。
　　加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。
　　面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。
　　熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
　　其他辅助设备。

Answer 4

中央厨房生产加工设备有：
　　米饭加工设备-自动米饭生产线、自动洗锅机、米饭分装机；
清洗类设备-全自动连续式叶菜类清洗线、全自动连续式根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、翻转漂烫清洗机、自动翻转漂烫锅等；
　　粗加工处理设备-锯骨机、根茎脱皮洗菜机、切菜机、切丝机、切肉丁机、绞肉机等；
　　精加工类设备-炒制机、粉碎机等；
　　混和搅拌设备-和面机、各型搅拌机等；
　　面点加工设备-面条机、各类制胚机、打饼机、饺子包子机等；
　　热厨加工设备-各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、自动连续式油炸机等；
　　冷却类设备-真空冷却机、速冷遂道等；
　　分装类设备-金属探测机、重量检测机、真空包装机、各型包装机、给袋式包装机等。

Answer 5

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