自制南瓜球心太软怎么做好吃又简单，做法

Answer 1

主料

白砂糖 ï¼š70

南瓜 ï¼š300

糯米粉 ：300

白芝麻 ：100

辅料

巧克力球 ：适量

具体步骤



第一步

1.南瓜去皮，切成小块，上锅蒸大约30分钟（可以的话放高压锅蒸是最快的，10分钟就好了）



第二步

2.我蒸了有30分钟.用筷子能轻松的插过南瓜，就是熟透了。



第三步

3.在蒸好的南瓜里，我只取出了300克用。



第四步

4.趁热加入白砂糖，压成南瓜泥。（可以直接加白砂糖放料理机里搅成泥，更细腻）



第五步

5.处理好的南瓜泥加入糯米粉，揉至成团不沾手就可以了（如果觉得太干了就再加一小块蒸熟的南瓜揉，同样道理如果太湿，就再加糯米粉）



第六步

6.从大团里取出自己理想大小的小团



第七步

7.巧克力做内馅用的，平时家里吃的巧克力球



第八步

8.取小团南瓜皮，用手按扁放上巧克力球



第九步

9.像包汤圆一样包好搓圆



第十步

10.放芝麻上滚一圈



第十一步

11.滚上芝麻后，再拿起来用手搓一搓，固定好芝麻，不然下油后芝麻会与南瓜球分离的。



第十二步

12.慢慢的炸到表面有点金黄色就可以起锅了。（炸的时间越久颜色越深，不好看，不过呢会更酥脆点）



第十三步

13.装盘。吃上一个满嘴芝麻留香，糯糯的南瓜皮很香甜，加上内馅巧克力的香醇顺滑，真的很美味。



第十四步

14.切开一个看下，叉子插入就开始爆浆了，刀子一刀下去，巧克力马上流出来了。