自制南瓜糯米饼怎么做好吃又简单，做法图

Answer 1

主料

南瓜 ï¼šä¸€ä¸ª

糯米粉 ：二斤

辅料

水 ：适量

油 ：适量

具体步骤



第一步

1.准备南瓜一只



第二步

2.去皮



第三步

3.切片上锅蒸熟



第四步

4.趁热捣成泥



第五步

5.加入糯米粉



第六步

6.再加适量温水和成不粘手的面团，放在温暖处发酵。等到闻起来稍稍有些酸味时就发酵好了



第七步

7.锅中放油，油热后取一块发酵好的面团，拍成饼状入锅煎



第八步

8.煎至两面金黄稍稍有些膨胀就熟了

烹饪技巧

面团发酵后的口感比不发酵的会好很多，所以发酵好后会更好吃哦。

Answer 2

用料  

南瓜泥1000g白糖100g糯米粉800g
步骤 1



南瓜削皮切块放到大碗里，盖保鲜膜蒸熟

步骤 2

蒸熟后趁热放白糖拌均，待稍微放凉，加糯米粉，不要一次都放上，慢慢加。

步骤 3

加适量糯米粉用筷子搅拌至不粘手不粘盆

步骤 4

分成一小份一小份，用手揉圆再拍扁

步骤 5

热油下锅煎至两面金黄，一定要小火勤翻面