我原是公司法人代表，在我不知情的情况下公司变更了法人代表，怎么才能夺回我的法人代表？急

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没有你的授权是不允许随便变更的。
以下是法人代表变更的流程：企业法人申请办理法定代表人变更登记，应向原企业登记机关提交下列文件：(一)对企业原法定代表人的免职文件；(二)新任企业法定代表人的任职文件；(三)由企业原法定代表人签署的变更登记申请书。
在现实经济活动中，经常有一些已经不具备任职资格的企业法定代表人，出于种种目的，不同意更换法定代表人，甚至利用手中的职权阻碍作出变更决议，或者拒绝签署变更登记申请表。
对此，《企业法人法定代表人登记管理规定》也作出了相应的规定，具体分为两种情况处理：1．有限责任公司或者股份有限公司更换法定代表人需要由股东会、股东大会或者董事会召开会议作出决议。
原法定代表人不能或者不履行职责，致使股东会、股东大会或者董事会不能依照法定程序召开的，可以由半数以上的董事推选一名董事或者由出资最多或者持有最大股份表决权的股东召集和主持会议，依法作出变更决议，若法定代表人不能或者不签署变更登记申请书的，可以由拟任公司法定代表人根据变更决议签署。
2．公司以外的企业法人更换法定代表人需要由企业出资人作出变更决定。
若法定代表人不能或者不签署变更登记申请书的，可以由拟任法定代表人根据变更决定签署。
需要很多你的签字。
如果你真的签字了，那也没办法！可以找律师咨询，应该有挽回余地。