玉米蒸还是煮着吃好

Answer 1

蒸玉米可以更多地保留玉米中的营养成分，并且吃起来更加耐嚼，而且香味更浓郁。

蒸玉米由于是隔水蒸熟的，玉米不与水接触，依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟，使得玉米嚼起来口感更筋道，并且玉米香味更加浓郁。而煮玉米，是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟，在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些，并且在煮的过程中，玉米的香味会有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香。

不同的做法，对于玉米的营养成分的影响也不一样。玉米采用蒸熟的方法，可以最大限度地将玉米的营养成分保留下来。这也就是为什么很多营养专家都提倡吃蒸的食物。而水煮的过程中，玉米中的部分营养会释放出来，溶于水中，因此玉米中的营养会有一定程度的流失。当然我们可以将煮玉米的水喝掉，味道和营养都不错。

另外，玉米蒸熟后，注意不要急着掀开锅，将玉米继续在蒸锅中焖5分钟，这样可以使玉米的香味充分释放出来。最后将蒸熟的玉米从蒸锅中拿出，稍微晾凉后就可以享用了。

Answer 2

大家肯定在吃玉米的时候都会有这方面的疑问，就是不知道玉米到底是该蒸着吃好呢还是该炒着吃好，不管怎样做玉米都是吃，不过煮的方式不一样的话，那么所展现的玉米味道也是不同的，玉米可以得到营养和维生素的滋补效果，大家在吃玉米的时候很多做法都是可以尝试，那么蒸玉米好呢还是煮玉米好?


一、玉米的煮法：

1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。

2、甜玉米先用水泡1-2小时。

3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟。

4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。

二、玉米的蒸法：

1、玉米剥去外衣(留一层)洗净。

2、蒸锅里加水，放上蒸架。

3、将玉米码在蒸架上。

4、盖上锅盖中火蒸十分钟。

5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了。

Answer 3

玉米蒸比煮着吃好，玉米蒸着吃流失的营养成分比较少，相应比煮着吃玉米味更浓一些

Answer 4

玉米煮着吃比较好，蒸着吃比较硬

Answer 5

嫩玉米的话 。煮着好吃 。