明朝的名宴有哪些？

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中国古今的五大名宴包括满汉全席，孔府宴，全鸭宴，文会宴，烧尾宴。 满汉全席，有一个传统相声叫做报菜名，就是把其中所有的菜名一一的说出来。满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原。满汉两族开始融合。皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。孔府宴，孔府既举办过各种民间家宴。又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。而孔子认为“礼”是社会的最高规范，所以孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。全鸭宴首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。反正只要去过全聚德烤鸭店。那么就算是吃过全鸭宴了。
文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。烧尾宴，古代名宴，是专为士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代。是中国欢庆宴的典型代表，也有升迁更新之意……！

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明代名宴之天厨御宴

“西行归来成大道，素斋异果洗徵尘。”这里写的是唐太宗为“唐僧师徒”接风洗尘的斋席，后来演绎成明代宫廷的素宴。以菜品组合看，这是一种纯素席，菜果并重，自成一格。 　　菜品： 　　烂煮蔓菁，糖浇香芋、甜美蘑菇，清奇海菜，姜辣鲜笋，蜜调冬葵，面筋椿芽，木耳腐皮，石花鲜茶，蕨粉乾薇，花椒菜菔、芥末瓜丝。 　　果品： 　　核桃、柿饼、龙眼、荔枝、宣州茧栗、山东大枣、江南银杏、兔头香梨、榛松、莲肉、葡萄、榧子、瓜仁、菱米、橄榄、林檎、苹果、沙果、慈菇、嫩藕、脆李、杨梅、蒸酥、蜜食。