学习做蛋糕要多久才能出师

Question

我想学西式蛋糕糕点，就是路边能见的蛋糕店，好利来算是好例子吧，
有位认识人有开这种店，想去那里从0学习，旁人都说要学1年多，是这样吗？
我本人烹饪已经算中等水平，做一般的家庭菜小菜一碟，但是糕点类从来没涉及过。我想自己开店，是不是学1年？时间够了还是太长了？希望有经验的前辈能指点下。
我只是说我对厨艺和手艺有自信，不是说熟练就能学糕点，3楼450330713是不是不正常？我就是问问要学多久，用的着来这讽刺人吗？还是个女的，说话怎么这个德行，百度里就你智商最高？真可笑。

Answer 1

能出师不是看你学了多久，而是看你真正的能掌握了多少技术，出师是靠技术而不是靠学的时间的长短。
市场上的西点培训一般分为以下三大类：
1、短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程。一是课程时长短价格便宜，二是所学单品足够支撑需求。缺点就是产品不具备竞争性，大家都学的一样做的一样卖的一样，又不会研发属于自己的味道的创新产品，所以客户在哪里买都是一样的东西，正常消费情况当然是就近原则购买了。
2、中期课程一般1~3个月，这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学。大部分的其实是配方式的教学，在短期课程的时间上增加时间，让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品。假设配方式教学1个月学80个单品，那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品，因为体系化的教学在教会你单品的同时，会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品，学会一个单品或者一个技法，就能轻松做出其他的延伸产品。这对就业或者创业来说，都是很有帮助的。
3、长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。
思味缇通过每个25天的体系化课程设置，能让你用最短的时间和最实惠的价格学到最实用的课程，从基础到经典到开发，我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野，能及时的掌握市场的动态，使我们的创造性更上一层楼。

Answer 2

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Answer 3

学西点的学费的话各家学校都不一样，不过一些市面上大的连锁品牌正规学校，价格都差不多的，现在学一门技术，也是真正有用。花几万块买个未来不迷茫，靠自己养活自己，值了

Answer 4

其实用不上那麼长时间,你可以多光顾一下西式蛋糕店,多学习一下榇式,然后把基本功弄好,应该不成问题的,什麼东西都是看你是不是想快速成功.可以在开店后继续学习吗,加油.

Answer 5

三个月就可以，做蛋糕很简单的
顺便多说一句，60岁的老太太也不是不可以学西点啊
西点就是西式点心，西方国家，很多家庭都是老奶奶自己在家做西点么