桶装水一般标明保质期为3个月,但这是在不开封的情况下。如果开封了,最多能喝15天。 据了解,开封的桶装水如果放置超过半个月,虽然口感没有什么变化,但细菌已经超标。 桶装水在生产和出厂时都是经过高级净化的,一般经过 QS认证的桶装水质量都能过关,但桶装水开封超过15天,水中的细菌快速繁殖就容易引起腹泻。
注意:防止受到二次污染 桶装水的二次污染,是指水在开封后接触到细菌,这些细菌主要来源于手、杯子、饮水机。手要触碰桶装水的封口,很容易将细菌留在桶口上;杯子不经常清洗也会使细菌残留;饮水机是最容易滋生细菌的,因为桶装水的桶颈是倒过来放在饮水机上的,水中的各种杂质、矿物质会沉淀到饮水机的内胆里。
有专家曾测试,饮水机里的水第一天菌落指数为0,过了10天,细菌总数竟上升到每毫升8000个,而国家标准规定为每毫升50个。内胆储水时间过长,还能大量繁殖滋生细菌和病毒、沉淀残渣、重金属,甚至滋生红虫等。如果喝了这样的水,消化系统和泌尿系统都会出现问题。
通过饮水机接出来的桶装水,在开封三天以后细菌含量要比开封当天高出很多,而且比自来水的细菌含量还要高,甚至远远超过了国家对于饮用水细菌总量的标准,但是如果对水进行加热烧开,细菌就会被全部杀死,那么就会再次回到可以安全的状态,我们就可以放心饮用了。