自由基与酶的关系
天然抗氧化剂包括自然界所存在的各种具有清除氧自由基作用的成份及抗氧化的酶系统。酶系统主要包括超氧化物歧化酶(Super-Oxide-Dimutase,简称SOD)、谷胱肽酶(还原型GSH、氧化型GSSG)、过氧化氢酶(CAT)和含硒甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。有清除自由基及抗氧化功能的营养素:维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素...
具有抗氧化防衰老的营养素有哪些
主要有虾青素和姜黄素。1、虾青素：相关研究表明，虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍，是葡萄籽提取物的17倍。虾青素生物学功能显著，其可以作为食品添加剂应用于功能性食品、膳食补充剂产品中。同时，虾青素在药品、营养保健食品等领域中也有很大的应用空间。目前市场上应用于人体健康领域的虾青素为雨生红...
什么是谷胱酐肽,有什么作用
谷胱甘肽（Glutathione）是人类细胞中自然合成的一种肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成。还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。还原型谷胱甘肽GSH含有巯基（-SH）是其发挥主要功能的基团。人体内的许多生化反应都是酶催化反应，这些酶大部分以巯基...
打美白针有哪些危害
2、对天然黑基本无效天然黑指的是先天性皮肤黑者，美白针对短期内黑色素突然增加如皮肤暴晒效果比较明显，对天然黑的效果不显著或者没有效果。所以本身很黑的妹子，不要浪费钱了！3、过量使用可能带来副的作用虽然美白针的这几种成分在医学上是被承认安全有效且广泛运用的，但是成分配置在一起是否安全却...
吃牛油果有什么好处?
1、预防心血管疾病 牛油果的脂肪含量虽然很高，但它的那些脂肪中80%都是不饱和脂肪酸，与橄榄油类似，不饱和脂肪酸对调节血脂、预防血栓能起到一定的作用。此外，牛油果中还含有比较丰富的膳食纤维、B族维生素、钾、镁以及多酚类等物质，这些成分也有助于降低人体坏胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。2、...
食物能导致癌症吗
有色蔬菜含有丰富的抗炎和抗氧化成分,进食量与癌症发生率呈负相关,就是蔬菜吃的多,癌症发生率就会降下来。有学者提出蔬菜的颜色越深,抗氧化剂的含量越高,抗癌防癌作用就越强。 1、十字花科和百合科蔬菜 (1)十字花科蔬菜 十字花科蔬菜类包括白萝卜、白菜(大白菜)、油菜、荠菜、榨菜、大头菜、芜青、甘蓝、塌古...
氨基酸的化学性质?
丝氨酸可以参与糖代谢和磷脂的合成。半胱氨酸是一种含有硫原子的氨基酸，可以参与谷胱甘肽的合成，具有抗氧化作用。蛋氨酸是一种含硫氨基酸，是人体内需要的必需氨基酸之一。天冬氨酸是一种酸性氨基酸，具有旋光性。谷氨酸是一种碱性氨基酸，具有鲜味，是味精的主要成分。在生物体内，氨基酸还参与许多重要的化学...
肾结石的治疗方法有哪些?
绿茶内含有13%的儿茶酚(catechin),它有抗氧化作用,能减少尿中草酸的排泄及草酸钙沉淀的形成。绿茶治疗可以增加过氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)的活性。4.结石患者应根据热量的需要限制超额的营养,保持每天摄入蛋白的量为75～90g,以保持能量的平衡,降低尿石发生的危险。对有家族性高尿酸尿或有痛风的患者,应...
大蒜里面含有什么物质
二、大蒜烯 又名阿霍烯,实验证明该成份有强大的抗血小板凝的聚的作用。 三、酶 大蒜酶是大蒜中最具活性的成份,在常温中极不稳定,一般技术难于萃取,经高新技术萃取后其中超氧化物如岐化酶,过氧化酶、水酶、多元酚氧化酶、聚果粮酶、磷酸脂酶、胰蛋白酶等多种活性酶经萃取后稳定地储存在大蒜素内。 四、硒和...
多吃什么水果抗氧化
这种物质可以使细胞免于环境中的污染、UV 射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老，有极强的抗氧化作用。3.吃柚子抗氧化 柚子的气味芳香，经常食用能够润肤护肤，抗氧化。在柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤变的光滑、有弹性。
