厨电行业增长潜力犹在 新兴厨电品类提供新增长动力
新兴厨电品类增长态势强劲
房地产市场的风吹草动，都直接影响着下游的厨电市场。作为典型的地产后周期行业，厨电行业曾享受过房地产市场高速增长带来的巨大红利，如今也体会到房地产市场降温传导过来的阵阵寒意。
当吸油烟机、燃气灶这些传统厨电品类因房地产市场调控的波及而陷入负增长之时，洗碗机、电蒸箱、集成灶等新兴厨电品类依然保持了强劲的增长态势，这些新物种正在快速占领中国消费者的厨房，从而也为身处困境中的厨电行业提供了新的增长动力。
洗碗机：十年内有望达到千万台规模
虽然洗碗机在本世纪初就已经在我国市场出现，但在起初的十多年时间里，洗碗机市场一直处于不温不火的状态，直到2013年，洗碗机市场才真正进入快速增长阶段。在博西家电、方太、美的等头部企业的推动下，洗碗机开始为越来越多的消费者所接受，并在最近两年成为我国家电市场的明星产品。
近些年洗碗机市场呈爬坡式增长。据前瞻产业研究院发布的《中国厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，2016年洗碗机零售额达到19.8亿元，零售量达到42.9万台，分别同比增长105%和102%。到了2017年洗碗机零售额达到43.3亿元，零售量达到98.5万台，再次实现规模翻番，同比增长分别达119%和129%。预计2018年洗碗机零售额将接近80亿元，零售量将接近200万台，零售量额分别实现超过90%和80%的增长。
2013-2018年中国洗碗机零售额及零售量统计情况
数据来源：前瞻产业研究院整理
未来洗碗机将成为中国厨房的标配，国内外品牌竞相布局
与欧美发达国家的洗碗机普及率相比，这一厨电品类在我国仍然存在着巨大的市场空白，因此，洗碗机被视为最具增长潜力的厨电品类之一。目前洗碗机的普及率还不到3%，一旦普及率达到5%，洗碗机市场就会呈现几何倍数的增长。预计到2025年，洗碗机将会走进千家万户。未来洗碗机将成为中国厨房的标配。
随着市场需求的爆发，越来越多的企业进入洗碗机市场，九阳、云米、美诺(Miele)、东芝等国产与外资品牌相继推出洗碗机产品。9月19日，伊莱克斯旗下高端家电品牌AEG举办产品上市发布会，推出的产品中便包括洗碗机。众多企业的加入，促使洗碗机行业阵容迅速壮大，而行业扩容反过来又加速了洗碗机的消费认知与市场增长。
不过，洗碗机在我国要实现产品普及，仍然任重道远。由于消费者的观念和生活习惯方面的差异，洗碗机没有像电冰箱、洗衣机、空调那样成为家庭必备的家用电器产品，只是少数人追求生活品质的尝鲜阶段产品。大部分消费者对洗碗机产品的了解程度、接受度还不够，尽管市场上有很多非常好的洗碗机，但消费者还是抱着观望的态度。
目前中国洗碗机行业还处于一个初期教育阶段、普及阶段，还有很多路要去走，尤其是在产品标准与服务标准方面，全行业还有很多工作要去做。
可喜的是，行业机构、洗碗机生产企业、渠道商和媒体正在合力推动洗碗机普及，中国家用电器协会与中国家电网在2017与2018年连续两年举办洗碗机消费普及活动，促使洗碗机在消费者之间形成了话题引爆。预计未来10年如果洗碗机行业年复合增长率保持在40-50%的水平，那么2028年我国洗碗机市场规模将可达到千万台。
电蒸箱：厨电行业的新蓝海
电蒸箱也是新近崛起的明星厨电品类。随着我国居民对食品安全和饮食健康的关注度不断提升，烹饪效果更好且能够较好锁住食材营养的电蒸箱逐渐受到消费者的青睐，因而蒸箱市场也成为厨电行业的新蓝海。
2017年我国厨电市场规模接近千亿，嵌入式蒸箱销量达到53.8万台，同比增长56%，实现销售额34.0亿元，同比增长55.7%。预计2018年蒸箱品类在销售量、额上还将保持50%以上的增长。2018年蒸箱的需求量有望在2017年43.2万台的基础上飙升至55万台。
受益于美观协调、节省空间等优势，嵌入式厨电的市场需求与日俱增。而在嵌入式微、蒸、烤“三剑客”中，历来又以烤箱为尊。不过在行业巨变的2017年，蒸箱一鼓作气将烤箱挑于马下，初次登上微、蒸、烤“带头大哥”之位。
2012-2017年嵌入式微、蒸、烤品类电蒸箱零售规模统计情况
数据来源：公开资料、前瞻产业研究院整理
厨电行业普遍看好电蒸箱的市场前景，业界预计电蒸箱有望成为我国中产阶级厨房的标配产品。截至目前，几大厨电巨头都对电蒸箱进行了重点布局。老板电器战略市场总监叶丹芃表示，蒸箱能够真正代表中式烹饪、基于中式烹饪，并且可以赋予其全新的价值，很适合当下中国厨房，因此，老板电器把蒸箱作为新兴品类中的一个战略品类。在他看来，蒸箱本该属于中国的味道，但目前的产品不能满足于此，蒸箱有更大的想象空间。
集成灶：市场规模已突破百亿
2003年，来自浙江的美大开发出我国首款集成灶产品，这个新兴的厨电品类不仅成长为规模突破百亿的产业，而且还为厨电行业提供了新的发展方向和更大的想象空间。
2017年中国集成灶工厂出货量约180万台，销售量107万台，同比增长70%;此外，销售额达68亿元，销售额同比增长51%。2018年上半年度集成灶行业同比增长约30%，其中线上增长较明显，2018年1-6月，线上市场零售量、零售额分别达到15万台、9亿元，分别同比增长98%、138%，市场规模保持倍增。预计到2018年中国集成灶销售额将达94亿元，并在2020年集成灶销售额将近180亿元。
2015-2020年中国集成灶销售额统计及增长情况预测
数据来源：前瞻产业研究院整理
集成灶的崛起，吸引了老板电器、帅康等专业厨电品牌的入局。帅康电气副总裁兼集成厨电公司副总经理杜泉表示，集成灶是未来厨电发展的趋势，也是帅康重点发展的新品类。帅康将坚持双擎驱动战略，让集成厨电和传统厨电齐发展，争取在3年内通过集成厨电再造一个新帅康。
虽然集成灶市场已经进入快速增长阶段，但目前集成灶行业规模仍然很小。这个行业正处于成长阶段，还没有成熟，需要小心呵护。加强行业自律、营造良性的竞争环境，成为集成灶行业品牌企业的共同呼声。
厨电增长潜力犹在
尽管上半年市场遇冷，但厨电仍然被视作家电行业中最具增长潜力的领域，新兴品类的价值也有望在市场消费升级与相关政策的利好下持续释放。9月20日，中共中央、国务院发布《关于完善促进消费体制机制，进一步激发居民消费潜力的若干意见》，在指导思想中提到要“实行鼓励和引导居民消费的政策，从供需两端发力，积极培育重点领域消费细分市场，从而不断满足人民日益增长的美好生活需要。
不管是洗碗机、电蒸箱还是集成灶，这些有助于提升消费者生活品质的新兴细分厨电品类的发展大幕刚刚拉开，其对于厨电行业的贡献也将越来越大。
最后附上2018年厨电行业十大品牌：
1、方太Fotile (宁波方太厨具有限公司)
2、老板ROBAM (杭州老板电器股份有限公司)
3、华帝Vatti (华帝股份有限公司)
4、火王HIONE (深圳市火王燃器具有限公司)
5、SIEMENS西门子家电 (博西家用电器(中国)有限公司)
6、万和Vanward (广东万和新电气股份有限公司)
7、容声厨卫 (广东容声电器股份有限公司)
8、美的Midea (美的集团股份有限公司)
9、海尔Haier (海尔集团公司)
10、万家乐 (广东万家乐燃气具有限公司)
选择大品牌的产品已经是大家的共识。但是，由于中国人的烹饪习惯与西方不同，中国人烹饪喜欢煎炒烹炸，油烟较重，需要大吸力油烟机和大火力燃气灶；欧美习惯吃西餐，油烟较轻，其油烟机吸力和燃气灶火力普遍较小。因此，建议不要轻易选用未经中国式改造的舶来品。
