玉米能做什么样的美食

Answer 1

香煎玉米饼

烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 家常味

最近总想鼓捣点粗粮类的东西，玉米面做不好就会很硬，口感不好。今天的玉米面饼加了一些白面，经过发酵后用平底锅煎制，松软可口，非常好吃呢！而且做法简单，一看就会哦！



用料

玉米面

100克

热水

90克

白面

70克

温水

150克

酵母

2克

糖 

1勺

做法

1.

把玉米面放进盆中。

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2.

划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。

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3.

放入白面和糖。

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4.

一起拌匀。

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5.

用温水把酵母化开，倒入盆中搅拌成均匀无颗粒状的粘稠面糊。

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6.

盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。

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7.

平底锅小火刷适量油，用饭勺舀一勺面糊倒入锅中，就像煎鸡蛋饼一样。

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8.

煎好一面翻过来再煎另一面。

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9.

煎成两面焦黄就可以了。

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10.

装盘食用。

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小贴士

和好的面糊放在温暖处大概两个小时左右就会出蜂窝状，这个时间会根据温度的不同有所改变。糖的用量可以根据自己的喜好多放或者不放，这些食材我煎了八个玉米饼（不太大），饼的大小可以自己掌握。

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