一、十字花科:
萝卜、油菜(青菜)、大白菜、榨菜、甘蓝、花椰菜。
二、葫芦科:
冬瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、黄瓜、蛇瓜、笋瓜、苦瓜、佛手瓜。
三、伞形科:
胡萝卜、芹菜。
四、菊科:
菊芋、茼蒿、生菜、莴苣。
五、禾本科:
竹笋。
六、百合科:
大蒜、小葱、分葱、大葱、洋葱、韭菜、百合。
七、茄科:
土豆、茄子、辣椒、番茄。
八、锦葵科:
秋葵。
九、豆科:
毛豆、菜豆、豌豆、豇豆、扁豆、蚕豆、荷兰豆、豆芽菜。
十、食用菌:
木耳、平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、双孢菇、猴头菇、竹荪、草菇。
结论:蔬菜的品种繁多,这里所列举的仅仅占全部蔬菜的极少部分,可以说是冰山一角。实在是举不胜举。