几种中国古代名宴

Answer 1

1、满汉全席。

满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

2、孔府宴。

孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。

3、全鸭宴。

首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。

4、文会宴。

文会宴把饮宴与吟诗作赋结合起来，以文会友，重在文会而席间之食品菜点则次之，其饮宴只是手段，起调节气氛的作用，正如六一居士欧阳修设在山亭上的筵席，不过是一些“山肴野味”而已。

5、烧尾宴。

烧尾宴是唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会。所谓“烧尾宴”，是指士人新官上任或官员升迁，招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。

参考资料来源：百度百科-五大名宴

Answer 2

生子用贺词
子种莲房
用于祝贺人得子的贺辞。
天降石麟
用于祝贺人得子的贺辞。古人以男婴为麒麟儿。语本《南史．卷六二．徐陵传》：「年数岁，家人携以候沙门释宝志，宝志摩其顶曰：『天上石麒麟也。』」
天赐石麟
用于祝贺人得子的贺辞。古人以男婴为麒麟儿。语本《南史．卷六二．徐陵传》：「年数岁，家人携以候沙门释宝志，宝志摩其顶曰：『天上石麒麟也。』」
玉笋呈祥
用于祝福人得子的贺辞。《新唐书．卷一七四．李宗闵传》：「俄复为中书舍人，典贡举，所取多知名士，若唐冲、薛庠、袁都等，世谓之『玉笋』。」故后世以「玉笋」形容杰出人士并出。
玉燕投怀
用于祝贺人得子的贺辞。相传唐代张说之母，梦玉燕入怀后成孕，产下张说，后张说为一代名相。见五代．王仁裕《开元天宝遗事．卷上．梦玉鷰投怀》。
瓜瓞绵绵
用于祝贺人得子的贺辞。语本《诗经．大雅．绵》：「绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。」比喻子孙繁盛、传世久远。
石麟呈彩
用于祝贺人得子的贺辞。石麟，即石麒麟，相传南投陈徐陵年数岁，家人携以候沙门释宝志，宝志摩其顶曰：「天上石麒麟也。」后用以称赞他人的儿子颖慧出众。见《南史．卷六二．徐陵传》。
石麟降世
用于祝贺人得子的贺辞。石麟，即石麒麟，相传南投陈徐陵年数岁，家人携以候沙门释宝志，宝志摩其顶曰：「天上石麒麟也。」后用以称赞他人的儿子颖慧出众。见《南史．卷六二．徐陵传》。
百子图开
用于祝贺人得子的贺辞。百子图，意指多子多孙，繁衍绵茂的意思。
弄璋志喜
用于祝贺人得子的贺辞。璋，玉器。弄璋，语本《诗经．小雅．斯干》：「乃生男子，载寝之床，载衣之裳，载弄之璋。」
芝兰新茁
用于祝贺人得子的贺辞。「芝兰」，语出《晋书．卷七九．谢安列传》。
英声惊座
用于祝贺人得子的贺辞。形容新生儿受众人注目。
荀龙薛凤
用于祝贺人得子的贺辞。「荀龙」，用的是东汉时荀淑有子八人，皆享才名，人称「八龙」，详《后汉书．卷六二．荀淑传》。
啼试英声
用于祝贺人得子的贺辞。
喜叶弄璋
用于祝贺人得子的贺辞。
喜得宁馨
用于祝贺人得子的贺辞。「宁馨」，宁馨儿的简称，为六朝俗语。后以「宁馨」称赞他人孩子俊秀美好。
喜听英声
用于祝贺人得子的贺辞。
熊梦徵祥
用于祝贺人得子的贺辞。熊梦，生男孩的预兆。语本《诗经．小雅．斯干》：「大人占之，维熊维罴，男子之祥。」
彩褓凝祥
用于祝贺人得子的贺辞。
凤毛济美
用于祝贺人得子的贺辞。凤毛，称誉人文采俊秀，能继承其文风范。南朝宋．刘义庆《世说新语．容止》：「王敬伦风姿似文，作待中，加授桓公，公服从大门人。桓公望之，曰：『大奴固自有凤毛。』」「凤毛济美」，形容子有父风，能继承、发扬先人的事业。
德门生辉
用于祝贺人得子的贺辞。
庆叶弄璋
用于祝贺人得子的贺辞。
雏凤新声
用于祝贺人得子的贺辞。雏凤，三国时蜀人庞统，才识过人，从父庞德公之为「凤雏」，见《三国志．蜀志．庞统传》裴松之注引《襄阳记》。
兰阶吐秀
用于祝贺人得子的贺辞。
麟趾呈祥
用于祝贺人得子的贺辞。语本《诗经．周南．麟之趾》：「麟之趾，振振公子，于嗟麟兮。」原诗赞美文王子孙繁昌，后人遂用以誉子孙良善昌盛。
螽斯叶吉
用于祝贺人得子的贺辞。《诗经．周南．螽斯》诗序言：）「螽斯，后妃子孙众多也。」故用以祝人子孙盛多的用词。

Answer 3

中国是个礼仪之邦，古代筵席是中华饮食文化中的精华。中华饮食文化渊源流长，经过漫长的历史沉淀，各地的筵席不仅自成体系，而且各具特色，精美绝伦。下面是笔者收集整理的：孔府宴孔府是孔子诞生和其后人居住的地方，是中国古文化发祥地，历经两千多年长盛不衰，兼具家庭和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。烧尾宴古代名宴。专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。“烧尾”一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃上龙门，必有天火把它的尾巴烧掉才能成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。探春宴参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女。据《开元天宝遗事》记载，该宴在每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”二节气之间举行。此时万物复苏，达官贵人家的女子们相约做伴，由家人用马车载帐幕、餐具、酒器及食品等，到郊外设游宴。首先踏青散步游玩，观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点，搭起帐幕，摆设酒肴，一面行令品春（在唐代“春”含有二重意义： 一是指一般意义的春季； 二是指酒。故称饮酒为“饮春”，称品尝美酒为“品春”），一面围绕“春”字进行猜谜、讲故事，作诗联句等娱乐活动。曲江宴古长安的曲江园林，位于今西安城东南六公里的曲江村。唐代上自皇帝，下至士 ，在这里举行的宴会活动类型繁多，情趣各异。在不同的节日举行的游宴中以曲江宴最有特色,是唐代最大的游宴活动。尤以唐玄宗开元，天宝年间为最盛。杜甫《丽人行》中记载：“三月三日天气新,长安水边多丽人”，“御厨络绎送入珍”等等正是帝王奢华宴席的真实写照。诸司大臣及下级官员的宴席,分别设在曲江周围的楼台亭榭之内或临时搭盖的锦绣帐幕间。翰林学士则允许在彩舟设宴,一般士庶的宴席,则自由地选择花间草地举行。有的仕女们别出心裁,专选花卉美丽的地方,以草地为席，四周插上竹竿，再将裙子连结起来挂于竹竿，便是临时的饮宴幕帐，女子们在其中设宴聚餐。时人又称之为“裙幄（wo帐幕）宴”，类似于现在的公园野餐。文士蟹宴明代文学家张岱常与文友举行的一种宴会。席上以螃蟹为主, 巧妙地配以其它菜点和饮料,显得十分高雅清秀。张岱在《陶庵梦忆》中会忆道:“一到十月,余于友人兄弟辈立蟹会,期于午后至,煮蟹食之,人六只,恐冷腥, 番煮之。饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。”这种以酒肴相会进而饮酒赋诗的小型宴会，因其清雅，自在,深得历代文人的喜爱，被称作文酒之会或文会。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，起兴于清代。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘烧等兼备，是中华菜系文化的瑰宝。全鸭席首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有一百多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主要原料烹制各种菜肴组成筵席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、苏杭全鱼席、四川豆腐席、西安饺子宴、佛教全素席等等。