酸菜鱼怎么做啊？

Answer 1

准备用料：鱼半斤、酸菜半斤、干辣椒少许 、豆豉少许 、盐少许 、生抽少许 、糖少许 。 【点击了解更多加盟项目】 【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】

1、准备好原材料！



2、菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦！



3、油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会！



4、煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了可以把豆豉，生姜，干辣椒放进去！然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味。



5、水焖的差不多就放盐，炒匀，再放生抽白糖少许，基本上就好了！最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈！



6、成品图。

Answer 2

这个简单了 准备材料:黑鱼一条 酸菜若干 豆芽若干 一小撮香菜 1现将黑鱼片成片用专门的腌鱼料腌至少一小时 （本人喜欢黑鱼肉嫩刺少还不腥）先热油把鱼倒进去翻炒至五成熟再倒入开水把酸菜和豆芽放进去一起煮（提前洗好）煮熟装好放上孜然和香菜 再热油放入干辣椒 把沸腾的辣椒油倒在酸菜鱼上即可

Answer 3

简单点：买一代什都酸菜切开.放油.辣椒抄酸菜在放醋.最后加水.糖.盐味精比例相等

Answer 4

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！

Answer 5

酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~