我个人认为,大部分网红美食都是一种双向韭菜。怎么说呢?不仅买家是韭菜,卖家也是韭菜,真正割韭菜的人,其实他们背后是收加盟的公司。
这话怎么讲呢?其实大部分网红美食,开店的店主真的赚不到钱。
泡面小食堂就是这样的东西,我们来算一下它的成本。
一包泡面卖二十块,泡面两块钱,杂七杂八材料算它三块钱,这已经算是很优惠的了,但是不这么优惠的话,人流量就会少,效果是一样的,所以姑且这么算。
撇去上海这类城市不谈,拿二线城市举个例子,门脸房算它在第二繁华的街道吧,这算是平均水平,一个店面,大概八十平米,一年房租算他十五万,一年就是一万多块接近两万。网红店的装修算它三万,不过我估计是不够的,现在21世纪了,什么最值钱?人才最值钱。那么,雇佣店员又要多少钱呢?算雇佣三个店员吧,每人每个月给七千不算多是不是?加盟费我没有了解过,但是也不会少。
那么,它一个月营业额要做到多少呢?就是做到四万块钱人民币左右,才不算是亏本。因为泡面小食堂这类东西的时效性和局限性,所以这个收回成本的时间只能比一年更短,算半年都高估了。但是我们还是按照一年来算,因为门脸房可以转租。
那么,四万块钱,就是说,一碗泡面赚15,它一个月要卖出去接近三千碗,就是一天一百碗,不是每天都是旺季,换句话说,可能一个周末,它得卖出去五百碗以上。
不说了,大家觉得,可能吗?
所以说,这真的只是双向韭菜,最后得利的,只会是背后的加盟公司。哦,泡面小食堂不一定有加盟公司吗?那奶茶同理。