菜煎饼的面皮怎么做
1、准备个小盆，放入面粉。2、磕入鸡蛋。3、加上少许的盐、白胡椒粉。4、先加入400g的水。5、轻轻的拌匀。6、再加入100g左右的水。7、拌匀。8、保鲜膜密封静置半小时。9、然后加入少许的植物油，拌匀。10、准备个平底锅，表面刷少许的油。11、倒入一大勺面糊。12、用竹蜻蜓摊平。13、当面饼看...
街上买的菜煎饼皮的做法
白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。3 电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。4 把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。5 电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。（煎饼稍稍大些，但不受影响）6 把调好的菜均匀的...
山东菜煎饼脆皮的详细做法及配料
劣质豆面+玉米面+少量白面+绿颜料+自来水=煎饼（特点：看起来像绿豆面做的、成本低）白面+发酵粉+洗衣粉+自来水+地沟油=果子（特点：比较脆、不皮塌、成本低）调料厂处理碎酱豆腐+自来水=酱豆腐乳（特点：成本低）农村黑作坊出品的劣质面酱（特点：成本低）呵呵~~应该是 绿豆面+小米面+玉米面+白面 ...
请问有谁知道菜煎饼的面皮怎么做吗?请详点,谢谢
菜煎饼为长方形，色泽金黄，外脆里软，馅味鲜香，是山东滕州民间传统小吃。1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7个煎饼。2.豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅。3.把煎饼...
摊菜煎饼皮怎么做才能更有劲道
菜煎饼级饼皮的做法如下：一、材料 韭菜适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、火腿适量、面粉适量、食用盐适量、食用油适量。二、做法 1. 和面，将面倒入容器，加水拌黏糊状。2.打开电饼铛，用木制板子将面摊开一薄层，上下电饼铛均可用。3.盖好，一会熟了，接下来。如此根据菜煎饼数量制作。一个菜煎饼...
做菜煎饼皮有哪些原材料
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就...
菜煎饼皮糊子配方
到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子。5、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。这次时间略短一点。6、其他菜的煎饼同样切碎即可，如果是摊萝卜丝煎饼，就要多一步，把萝卜擦丝。
山东枣庄菜煎饼的煎饼皮是怎么做的?
水250克 盐4-6克 鸡蛋4个 玉米油（植物油）40克 黑芝麻适量 葱花适量 煎饼果子(饼皮）的做法 200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。然后再加入植物油搅匀！1 得到这种可以挑起来...
山东枣庄菜煎饼的煎饼皮是怎么做的?
枣庄菜煎饼皮原料看起来简单是小麦面粉加上水搅拌而成。但是要想好吃，要烙好煎饼，得需要点技术了。首先，面粉要新鲜，要上乘的面粉，分粗粮和细粮 ，粗粮含部分麦皮，加上大豆、玉米、小米、花生等，这样的煎饼好感好，营养丰富，但粗粮不太好烙煎饼，煎饼饼烙的厚点，多数商家都用细粮，也是白面粉。
卖杂粮煎饼怎么选地址
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。菜煎饼 菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味 做法 制作原料 全麦粉50克、面粉50克、玉米面50...
