剁椒鱼头的做法和步骤
1、先将泡椒切粒。2、准备适量辣椒酱和豆豉。3、和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。4、中火热锅至掌心灼热感，倒入30ml花生油，下入姜蒜小火炒香。5、下入混合酱小火煸炒出香味。6、下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g，搅拌均匀。7、中火30秒，小火1.5分钟。8、把炒好的...
剁椒鱼头的做法
步骤1 准备食材：鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙 步骤2 鱼头洗净打花刀。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末.步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒油，放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香，然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟。步骤7 接着...
剁椒鱼头的正宗做法
将鱼头下面用东西架起来，蒸的时候便于透气 步骤step 11 做好的剁椒混合材料倒在鱼头上 步骤step 12 放入开了的锅里蒸12分钟左右 步骤step 13 撒上葱花，出锅了 剁椒鱼头的成品图 剁椒鱼头的烹饪技巧 技巧tips 1、用加了葱姜汁的料酒腌制十几分钟就没有一点腥味；2、一定要将厚的地方剁开，这样易...
剁椒鱼头怎么做?
鱼头蒸熟后取出撒上葱花，小锅里放入10克油烧热，淋到鱼头上 剁椒鱼头的成品图
剁椒鱼头的做法教程
新鲜花鲢鱼头，洗净后从中间砍开（不要断）。4、撒上姜丝、料酒和白胡椒粉。5、用手里外抹一下。6、准备的泡椒切碎。7、自制剁椒。8、切好的小葱。9、把泡椒和剁椒分别铺在鱼头的两边。10、锅里水烧开后放入锅内大火蒸15分钟，关火焖五分钟。11、取出，撒上葱花，淋上适量生抽和热油即可。
剁椒鱼头的做法
1、大红椒适量，切粒；大蒜子适量，剁成蒜末；生姜去掉边脚料，切末；肥肉、豆豉、生姜适量，切成厚片放入盘中备用；小葱适量。2、将小葱、生姜片放入榨汁机中，加入半瓶花雕酒，盖上盖子用点动模式炸成葱姜汁，倒入盆中备用。3、大头鱼从鱼头背部正中间切开，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦...
湖南剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头家常做法
1、食材：大鱼头750克，湖南红剁椒1碗，精盐1\/4茶匙，料酒1大匙，姜丝适量，葱花适量，蒜蓉适量，植物油5大匙。2、鱼头清理干净后，用盐和料酒涂抹，腌制15分钟备用。3、姜切丝，蒜切未，葱切成葱花。4、在腌好的鱼头上铺上葱丝。5、然后再铺上湖南剁椒。6、锅中烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸...
剁椒鱼头的做法最正宗的做法
做法：1、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。3、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。4、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。5、将姜切片、葱切段，铺在碗底。6、再放上处理好的鱼头。7、然后将步骤3的剁...
剁椒鱼头怎么做比较好?
教你剁椒鱼头最正宗的做法
剁椒鱼头怎么做?
教你剁椒鱼头最正宗的做法
